アル フォルトゥーナ

お口通し

南瓜のスフォルマート　雲丹乗せ

季節の贈り物（前菜の盛り合わせ）

キャビア、ノルウェーサーモン、真鱈白子、熟成きたあかり

グアンチャーレ、モッツァレラ

温製パスタ・ラヴィオリ

・オマール海老、帆立、ムール貝　カッチュッコ風　フェデリーニ

（リヴォルノ風ブイヤベース）

・黒毛和牛とリコッタ、卵黄を詰めた　ラヴィオローネ

黒トリュフ

メイン

仏）マグレ鴨のパイ包み　オレンジとカモミールのソース

デザート

ホワイトチョコのテリーヌ　フランボワーズのソルベ

苺のサンタさん

・piccola pasticcerica

・caffe

【コース内容は仕入れ状況により変更する場合がございます。】